JOURNAL · HONEY KNOWLEDGE
台灣蜂蜜知識
與養蜂新知
You&Me Honey 優蜜從台北貓空養蜂基地出發，整理台灣蜂蜜、純生蜂蜜、蜂蜜結晶、蜂蜜酵素、蜜源風味、保存方式與蜜蜂生態知識，從一匙蜂蜜讀懂季節、植物與土地。
FROM MAOKONG, TAIWAN
RAW HONEY
BEEKEEPING
TERROIR & SEASONS
READ BY TOPIC
從風味、知識到蜂場，
找到你想了解的蜂蜜答案。
01
HONEY KNOWLEDGE
蜂蜜知識
純生蜂蜜、蜂蜜結晶、酵素與保存方式，從日常疑問開始理解蜂蜜。
02
TERROIR & FLAVOUR
蜜源與風味
不同季節、花源與產地如何形成香氣、甜感與質地差異。
03
BEES & MAOKONG
蜜蜂與貓空
從貓空養蜂經驗出發，認識蜂群、生態、植物與土地之間的關係。
LATEST STORIES
蜂蜜新知與養蜂筆記
KNOWLEDGE FROM MAOKONG
從蜂場經驗出發，
讀懂一匙台灣蜂蜜。
You&Me Honey 優蜜是從養蜂出發的台灣蜂蜜品牌，主要養蜂基地位於台北市文山區貓空。十多年來，我們持續累積蜂群管理、花期觀察、蜂蜜採收與養蜂教育經驗。
這個新知專區整理我們最常被問到的蜂蜜問題，也分享不同蜜源、季節、結晶、酵素、保存與蜜蜂生態知識，讓讀者不只知道蜂蜜甜不甜，也能理解一瓶蜂蜜從哪裡來、為什麼每一批都不完全一樣。
認識優蜜與貓空蜂場 →